La Pro loco di Apollosa, guidata da Giampaolo Sarmente, ha programmato la XXV Sagra del Maialetto che si svolgerà, come sempre, il secondo week end di settembre, sabato 9 e domenica 10 prossimi , con 1200 posti al coperto.
La Sagra del Maialetto ha una storia lunga e ricca di soddisfazioni e consensi: ideata nell’ultimo decennio del secolo scorso dal team diretto da Antonio Lombardi su un input culinario proveniente dal Lazio ad opera di un giovane socio detentore ancora oggi della ricetta originaria e segreta, la manifestazione è cresciuta gradualmente fino a superare abbondantemente i confini provinciali prima e regionali dopo. Un periodo di crisi, aggravato dalla pandemia, aveva causato uno stop di quasi un settennio, fino a quando il gruppo dirigente, completamente rinnovato, con coraggio e impegno ha ripreso un manifestazione che già nella edizione precedente, quella del 2022, ha rinnovato i fasti di una manifestazione che costituisce il fiore all’occhiello di Apollosa e della sua popolazione.
Non mancheranno i piatti tipici locali come il maialetto al forno con patate, cosciotti e filetti di maiale al forno, tagliatelle di pasta fresca all’uovo, braceria, friggitoria, carne alla brace, salsicce, prosciutto, capocollo paesani, fiumi di birra alla spina; il tutto sarà accompagnato da vini DOCG e DOP del Taburno.
Inoltre, in piazza Grasso, a cura dell’amministrazione comunale e con il patrocinio della Regione Campania, spazio alla buona musica sabato sera alle 21.00 con gli AUSULEA ed il giorno successivo, in piazza Sant’Anna dalle 21.30, si esibiranno “DREAM&LOVEDUO”.
Saranno presenti stands di prodotti tipici, artigianato e mostre. Sarà possibile visitare i locali della Cantina Francesca ed il Museo Etnografico della Comunità Apollosana.
Il pranzo è solo su prenotazione, info 350.1303223.
