San Giovanni di Ceppaloni (Bn) – Nel panorama del tartufo, Ceppaloni è ormai noto per il Tuber Magnatum Pico, il bianco pregiato. Ma da queste parti non si cava solo il bianco, presente nel sottosuolo da ottobre a dicembre, bensì i tanti anche il Tartufo nero estivo che i cercatori intendono lanciare.
L’Associazione Tartufai Ceppaloni propone una due giorni, il 22 ed il 23 luglio, nel teatro all’aperto di S.Giovanni, “Cani e tartufi”, serate all’insegna di simulazioni di cerca e cavatura del tartufo, bene immateriale patrimonio dell’Unesco del divertimento e della buona cucina.
Veramente appetitoso e dal prezzo modico l’appuntamento culinario: a soli 15 euro,
il menu propone fusilli freschi al tartufo, uovo strapazzato con tartufo, salsiccia al tartufo, contorni vari e vino. Sono comunque disponibili anche piatti senza tartufo.
